江枫和季夏的那份鸽吞燕他自己没吃几口,余下的全都给季夏了。
平心而论,这份菜味道还是不错的,燕窝本身没什么味道,但是经过高汤的炖煮饱吸高汤的鲜美和火腿的咸香。整道菜不需要调味,吃的就是食材的本味,燕窝被炖煮得成半透明的淡金色,吃的时候一定要将燕窝,鸽肉,鸽皮和一起送入口中,才能体验到素雅,荤香,鲜美齐头并进,融会贯通的滋味。
鸽吞燕是好吃的,但也仅限于A级好吃。
尝过真正能称得上是饕餮盛宴,顶尖珍馐的燕翅席的江枫,对于这种水平的高奢菜已经不会感到惊喜和惊讶了。
他现在比较关心的是buff有没有用。
吴敏琪没什么反应,季月倒是有点反应。
她走神了。
吃着吃着就走神了,手也不动了,嘴也不嚼了,眼神也呆滞了,不知道的还以为她还在上物理课呢。
过了许久,久到季夏都把鸽吞燕吃完了,季月突然惊醒,看她那架势如果不是手上还拿着勺只怕要拍案而起了。
“我想到了,我终于想到了,我知道该怎么画了!”季月惊呼,把还没吃完的那份鸽吞燕往桌上一放,一溜烟人就没影了。
仿若一个美院学生。
这下吴敏琪倒是有些反应了,奇怪地看了一眼季月离开的背影,又看了一眼那份没吃完的放在桌上的鸽吞燕,继续低头吃自己的。
时刻关注吴敏琪动向的江枫:……
这到底是有用还是没用?
一直等到吴敏琪把自己的那份鸽吞燕吃完了,江枫也没看出来到底生效没有。
看不出来就直接开口问,江枫一不做二不休张口便道:“琪琪你觉得怎么样?”
“挺好吃的呀。”吴敏琪道。
江枫看着吴敏琪。
吴敏琪:?
“怎么了吗?”
江枫:……
好的,他确定了,没用。
江枫觉得他得跟吴敏琪谈谈了。
虽说搞厨艺的从某种程度上来讲跟搞艺术的有点像,不疯魔不成活,研究菜品的时候什么奇奇怪怪的事都做得出来。江枫最开始想要改良清汤柳叶燕菜的时候也非常不正常,他懂那种感觉知道又不知道,最终还是不知道该怎么办,抓痒挠腮心焦的感觉和焦虑,自然也能理解吴敏琪现在不正常的状态。
但他那时不正常是折磨别人,喝那些难喝的蘑菇汤的人不是他,可吴敏琪的不正常是在折磨自己。
大晚上不睡觉蹲在厨房里盯着冰箱发呆,整个人魂不守舍,心不在焉,既不练厨也不娱乐还要正常上班。
这样的不正常模式,不光无法寻求突破,对身体也不好。
“琪琪,我想和你谈谈。”江枫突然道。
还没等吴敏琪反应过来,江枫就拉着吴敏琪离开后厨,径直往隔壁的便利店走去。
隔壁的便利店里依旧没有客人冷清,空调充足,便利店老板和往常一样戴着耳机看动漫,安静,没有人打扰。
非常适合谈事情。
“什么事啊?”吴敏琪一直到进了便利店里才反应过来,之前都处在半走神不走神的状态,这反应可不止是慢半拍,跟喝了假酒一样。
“你为什么要做抄手?”不知道为什么,江枫感觉自己说这话的时候语气和表情都有点像选秀节目的导师问选手:你有什么梦想吗?
“啊?”吴敏琪终于彻底的离开走神的状态,可能是因为江枫的这个问题让她不能再走神,“就是因为……因为……”
吴敏琪感觉有一个答案就在嘴边,可是她就是说不出口。
她自己都迷茫了。
“那你昨天和今天都在想什么?或者说是在找什么?”江枫接着问道。
“我在找那个味道。”这次吴敏琪回答得倒是很快,“我记得那个味道,但是却记不清了,一开始我觉得只要我能做出来我肯定就能想起来,可是我做了这么多始终都不是那个味道。”
“琪琪,我们来重新理一下吧。”
吴敏琪正襟危坐,就像听老师讲课一样看着江枫。
“你最开始做早餐,是因为你想控制菜的辣度。”
吴敏琪点头。
“你控制住了吗?”江枫问道。
吴敏琪摇头:“没有,感觉和原先一样。”
“其实还不如原先,之前没有来北平的时候我从来不会想着少放一点,是不是放多了,客人会不会接受不了?现在做菜,总感觉有些畏首畏尾的。”吴敏琪叹了口气。
江枫也有这样的感觉,他记得吴敏琪先前在A市的时候,准确的说是在健康炒菜馆里打白工的时候,烧起菜来撒花椒和辣椒那叫一个豪迈,辣得A大学子欲哭无泪但却又欲罢不能。
直接拉动了江枫的饮品销量。
“那你从什么时候起变成这样的?”
吴敏琪想了很久,迷茫的摇摇头:“我不记得了。”
“那你是从什么时候起,开始在烧菜的时候有意控制放佐料的量的?”江枫换了种问法。
“大概……可能是在《知味》发行之后吧。许成先生说我还没有找到对辣的把控的临界点,我的菜给人带来的痛苦大过享受。”
江枫点头,虽然他很清楚吴敏琪早在《知味》发行之前就开始有意控制佐料的量,这口锅不能扣给许成,但目前这锅也不知道该扣谁脑袋上就暂时给许成吧。
“那么琪琪现在事情的脉络已经很清楚了,我们就假设你是在《知味》发行之后开始想要控制佐料的量,并在几个月之前你想通过做早餐的方式来练习,这一切的逻辑都是通畅的。但这并不能解释你为什么会做红油抄手,你只是想找寻那个临界点,可这个临界点跟抄手有什么关系?”江枫指出了问题所在。
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