五味斋二楼，雅间内，满面红光的窦建德招呼赴宴员工们动筷子，趁热品尝五味斋的新招牌菜——香辣羊肉锅。
这是以辣椒、香油为调料“爆炒“出来的羊肉，光是闻香味，就足以让人流口水，趁热吃下肚真是美味可口，又香又辣可以让人不住地吸气，然后出一身汗，痛快至极。
房间里开着“空调”，所以即便吃得满头汗都不要紧，但第一次来五味斋这种高档食肆赴宴的几名员工，一个个畏手畏脚。
大家都是工场里的技术骨干，却没什么见识，来到五味斋，总怕一不小心失手打烂什么自己赔不起的东西，所以端坐不动，生怕出纰漏。
窦建德见大家放不开，笑道：“怎么了？那么复杂的车床，在大家手里乖得如同狗儿一般，区区羊肉锅，大家还整不明白？”
有员工苦笑：“东主，这、这菜光是闻就辣得紧，俺们不敢吃啊...”
窦建德摆摆手：“辣？怕什么！一会吃完还有降火茶降火，大家莫要担心上火。”窦建德笑眯眯的说着，“这只是一道菜，待会还有好吃的，大家不要客气，再客气，俺可要再点几个更辣的菜了！”
大家见东主热情招待，又被香辣的羊肉勾起馋虫，动筷子之后一个个吃得不住吸气、喝茶，又笨手笨脚的拿起纸巾擦汗，样子颇为狼狈。
窦建德见大家吃得高兴，自己也很高兴，示意伙计赶紧把点好的佳肴尽快送上来。
今日这一席酒宴可不便宜，但窦建德不在乎，因为他有钱，而要让技术骨干们安心在工场里给他做事，就要舍得花钱。
五味斋是邺城第一家用辣椒来烹饪佳肴的食肆，窦建德记得自己第一次吃辣椒时的狼狈情景，所以此刻对几位员工边吃边擦汗、吸气的模样不觉得有什么。
为了给自己工场里的几个技术骨干鼓劲，他今天特地在五味斋请客，让大家开开荤，尝尝有名的“香辣羊肉锅”，同时也让大家知道他这个东主一直把有本事的员工放在心上。
让大家知道只要工场好，大家就会跟着水涨船高。
窦建德现在经营着一家机械加工场，他对这个行业的发展前景以及“钱途”很有信心，也知道想要把这种技术含量很高的工场做大做强，就得有一支稳定的技术队伍。
所以，他尽可能提高技术骨干们的待遇，在生产旺季即将到来之际，请技术骨干们吃个饭，亲自给大家鼓鼓劲，那是理所当然的。
毕竟，靠技术吃饭，可不比卖皮货那么轻松。
七年前，窦建德的同乡好友刘黑闼去澳州闯荡，很快闯出名堂来，拉起一支规模不小的捕猎队伍，每年都能猎杀大量澳洲鳄鱼、袋鼠，然后通过海运将皮货运回中原。
运到河北老家，由窦建德代销。
这买卖十分赚钱，窦建德经营的澳州皮货店很快打响招牌，生意做得红红火火。
但是窦建德意识到一个问题，那就是刘黑闼有亲人，有弟弟，他即便和刘黑闼的关系再好，身为一个外姓人，也不该把这买卖当成自家产业。
于是，窦建德和刘家兄弟商量好，让刘家人接手皮货店的经营，自己慢慢退出管理，但保留大股东的身份，然后用多年积蓄开了一家客栈。
永济渠沿岸地区商贸发展迅速，客流量与日俱增，所以窦建德开设在码头港区的客栈生意不错，加上他之前结交了大量江湖朋友，所以不愁客源。
如今天下太平，朝廷对地方的控制力度越来越大，而且各地官府时不时就要“剿匪”，所以窦建德的那些江湖朋友们纷纷干起正经买卖，在永济渠沿线奔波。
既然在永济渠沿岸地区奔波，就免不了经常在窦建德的客栈下榻，这些江湖朋友又不断向其生意伙伴推荐，让窦建德的客栈生意越做越红火。
生活富足的窦建德不敢“小富即安”，因为开客栈的门槛低，所以竞争很激烈，他觉得只靠客栈养家不稳妥，加上觉得即便是做买卖也应该有点追求，于是打算做实业。
他根据自己这些年来的经历和见识，发现了一个商机：随着蒸汽机械的普及，各行各业对于各类机械装置的维护需求大幅增加。
机械装置的维护，就包括零配件的更换。
无论是火轮船航运，还是各地的工场、作坊，大量机械的维护都需要备用的零配件进行更换，这就需要机械加工场提供大量便宜（相对）质量好的零配件。
各种机械的零部件，基本上都有相应的“标准规格”，只要用精密车床按着标准图纸加工金属件，可以加工出符合要求的零部件。
还有，有的工场会制作完整的一套机器，当做商品对外销售，这些工场为了节省成本，不想机器的每一个零部件都必须自己生产，只要有加工场能够按要求给他们加工出合格的零部件，他们愿意花钱买。
这就是机械加工行业的利润所在，随着工场越来越多，机械加工行业确实越来越有前途。
但这样的加工说起来容易做起来难，既需要高精度的车床，还得有熟练的技工，并且获得相关行会的认可，所以门槛很高，不是那么容易入行的。
正是因为如此，机械加工业的竞争没有客栈那么大，又蕴含着巨大商机，窦建德经营客栈时，就常听人抱怨，说火轮船某某部件坏了，维修工缺替换的零件，所以耽误了行程。
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